Tramari rosé di Primitivo Salento I.G.P.
Szőlőfajta: Primitivo
Terület: San Marzano, Salento, Puglia. A terület 100 méterre van a tengerszint felett.
Talaj: vékony rétegű, közepes textúrájú agyag, jó aggregátszerkezettel
Gazdálkodás: kordonművelés (4500 tőke hektáronként)
Szüret: szeptember első hete
Borkészítés: néhány órás héjon áztatás után a Primitivo must részleges erjedése, majd a fehérborokra jellemző tipikus fermentációs folyamat
Érlelés: acéltartályokban
Kóstolási jegyzet: színe lágy rózsaszín; illata a mediterrán növényzet intenzív és tartós aromája, cseresznye és eper beütéssel; friss és elegáns bor, kiegyensúlyozott ízvilággal.
Ételpárosítás: olaszos előételek, hallevesek, sült halak és enyhén érett sajtok kiváló kísérője.
Fogyasztási hőmérséklet: 14 °C
Minden jog fenntartva! 2008-2022.
