Prosecco Spumante DOC Treviso Brut Nature

Prosecco Spumante DOC Treviso Brut Nature

Szőlőfajta: Glera

Terület: Treviso környéke. A terület 50 méterre található a tengerszint felett.

Talaj: közepes keveréktalaj

Művelési mód: Sylvoz

Szüret: szeptember közepe

Szőlőfeldolgozás: -finom préselés, majd a must tisztítása hideg ülepítéssel
-a must egy részének hideg tárolása, a többinek erjesztése kontrollált hőmérsékleten, tárolás acéltartályokban alacsony hőmérsékleten

Újraerjesztés: -második fermentáció nyomás alatt lévő tartályokban, válogatott élesztőkkel
-palackozás után pár hét érlelés a palackban, alacsony hőmérsékleten

Kóstolási jegyzet: színe élénk világos szalmasárga. Gyöngyözése finom és hosszantartó. Finom virágos illatában kiemelkedik az akác, gyümölcsös, golden alma, és barack beütéssel. Íze kellemes, kiegyensúlyozott, hosszantartó.

Ételpárosítás: kiváló aperitif, száraz karaktere miatt halak remek kísérője.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-8 °C

Alkoholtartalom: 11%

Maradékcukor: 2-3 g/l