Prosecco DOC Extra Dry Cuveé
Szőlőfajta: Glera és egyéb helyi szőlőfajták
Terület: Veneto és Friuli. A terület 40 méterre található a tengerszint felett.
Talaj: közepes keveréktalaj
Művelési mód: Sylvoz
Szüret: szeptember közepe
Szőlőfeldolgozás: finom préselés, majd a must tisztítása hideg ülepítéssel, erjesztés kontrollált hőmérsékleten, tárolás acéltartályokban alacsony hőmérsékleten
Újraerjesztés: második fermentáció nyomás alatt lévő tartályokban, válogatott élesztőkkel, palackozás után pár hét érlelés a palackban, alacsony hőmérsékleten
Kóstolási jegyzet: színe lágy szalmasárga, szép, hosszantartó gyöngyözés jellemzi. Illata gyümölcsös, jól kiegyensúlyozott virágos jegyekkel. Íze kellemesen friss, élénk savainak köszönhetően. Aromás és harmonikus.
Ételpárosítás: kiváló aperitif, minden alkalomhoz illik. Könnyű első fogások és halak remek kísérője.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-8 °C
Alkoholtartalom: 11%
Maradékcukor: 14 g/l
A Le Contesse pincészet Conegliano Valdobbiadene szívében helyezkedik el, a Piave folyó gleccsere által formált dombvidéken, amely a több évszázados bortermelői hagyományáról és pezsgői illetve habzóborai kiváló minőségéről híres.
A Bonotto családot is a hagyomány tisztelete és a terület szeretete jellemzi. Sokat fordítanak kutatásra és innovációra, folyamatosan fejlesztik a céget.
Igyekeznek minél inkább érintetlenül hagyni a must jellegzetességeit, mert ez határozza meg aztán a bor illatát és zamatát. A pezsgőkészítési eljárás a cég egyik titka.
100% Made in Italy buborékot használnak. Az egész folyamatot ellenőrzik, a szőlőtől a palackig, különböző változatokat létrehozva, hogy minden vevői igényt kielégítsenek.
Minden jog fenntartva! 2008-2022.
