Corvina Veronese IGT

Corvina Veronese IGT

Szőlőfajta: Corvina Veronese

Terület: a pincészet Sommacampagna környéki birtokain termelt Corvina szőlőből készül ez a bor. A terület kb.100-150 méterre található a tengerszint felett.

Talaj: mészkő, agyagos, kavicsos és homokos talaj.

Gazdálkodás: Guyot

Szüret: október első fele

Borkészítés: finom préselést követően fermentáció acéltartályokban ellenőrzött hőmérsékleten. Hosszú héjon áztatást és többszöri átpumpálást alkalmaznak a polifenolok és az aromák kinyerése érdekében.

Kóstolási jegyzet: színe tündöklő intenzív rubinvörös; illata fiatal korában cseresznyés, erdei gyümölcsös és fűszeres, míg érettebben fahéj, csillagánizs és dohány jegyeket ad. Íze közepesen intenzív, gyümölcsös, fűszeres, jól kiegyensúlyozott, szép kerek tanninokkal, hosszú lecsengéssel.

Ételpárosítás: húsok, felvágottak, közepesen érett sajtok kitűnő kísérője. Nyári grillpartikra ideális.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17 °C

Alkoholtartalom: 14%