Név Syrah
A Bosco Falconiera-i birtokunkon termesztett nemes Syrah szőlőfajta nagy testű, elegáns bornak ad életet, amelyet intenzív színek, valamint cseresznyére és fűszerekre emlékeztető varázslatos illatok jellemeznek.
Szőlőfajta 100% Syrah
Szüreti időszak ládákba kézzel szüretelve szeptember első felében
Borkészítés A szőlőszemek 10 napos rozsdamentes acéltartályokban történő 26-28 °C-os héjon áztatáson esnek át. A malolaktikus erjesztést követően a bort pár hónapig rozsdamentes tartályokban érlelik, amit további 3 hónapos palackos érlelés követ.
Ételpárosítás Kitűnő választás tészta ételekhez és vörös húsokhoz.
Fogyasztási hőmérséklet 16–18°C.
Alkoholtartalom 13,5–14%