Név Bianco Catarratto
Az ősi eredetű, ám jelenkori sikereket halmozó tradicionális szicíliai szőlőfajta, a Catarratto az egyetlen főszereplője ennek az üde és elegáns bornak. A frissen vágott fű illata, valamint a vajas és mandulás utóíz a könnyed szerkezetnek és a hagyományos szicíliai aromavilágnak köszönhető.
Szőlőfajta 100% Catarratto
Szüreti időszak Kézzel szüretelve szeptember első felében
Borkészítés A hőmérséklet szabályozott fermentáció rozsdamentes acéltartályokban történik.
Ételpárosítás Kitűnő választás halételekhez, fiatal és érett sajtokhoz, fehér húsokhoz, valamint gyümölcsökhöz és desszertekhez.
Fogyasztási hőmérséklet kb. 10-12°C.
Alkoholtartalom 12–12,5%