Név SUD Verdeca Puglia IGP
Borkategória Oltalom alatt álló földrajzi megjelölés
Szín Fehér
Szőlőfajta Verdeca
Mennyiség / Hektár 4000 tőke
Termőterület San Marzano, Salento, Puglia. A terület kb. 100 méterrel a tengerszint felett található, ahol szerencsésen érvényesülnek a napi hőingadozásból eredő előnyök. A puha talajréteg agyagos, meglehetősen vékony és apró kavicsos
Szüreti időszak Augusztus második fele
Borkészítés Előerjesztés hideg áztatással 6-8 órán keresztül, majd alkoholos erjesztés francia tölgyfahordókban
Érlelés Francia tölgyfahordókban három hónapig, rendszeres batonázzsal
Érlelési potenciál A bor két évig megőrzi érzékszervi jellemzőit
Kóstolási jegyzet Szalmasárga színű bor aranyszínű reflexekkel. Fehér virágok és vaníliás illatjegyek. Szájban friss és ásványos, a végén szép lecsengéssel
Ételpárosítás Remek választás tenger gyümölcseihez és könnyű szószokkal tálalt főtt halételekhez
Fogyasztási hőmérséklet Kb. 12–14°C.