Név Magia Moscato Salento I.G.P.
Borkategória Oltalom alatt álló földrajzi megjelölés
Szín Fehér
Szőlőfajta Moscato
Mennyiség / Hektár 4000 tőke
Termőterület Taranto tartomány északi részének sziklás dombvidékén Guyot-művelésű szőlőtermő területekről, ahol a napi hőmérsékletingadozásból eredő kiváló eredmények a bor aromakarakterisztikájában is érvényesülnek
Szüreti időszak szeptember első hete
Borkészítés présben 24 órán keresztül történő hideg-erjesztés, majd alkoholos erjesztés rozsdamentes acéltartályokban 11°C-on.
Érlelés Rozsdamentes acéltartályban
Kóstolási jegyzet Halványsárga színű bor ragyogó zöld reflexekkel. Virágok és mézes aromajegyek fedezhetők fel illatában kiegészülve trópusi gyümölcsökkel. Kiegyensúlyozott, finom és határozott savak jellemzik.
Ételpárosítás Tökéletes választás tenger gyümölcseihez: nyers kagylóételekhez és halas szósszal tálalt könnyű első fogásokhoz.
Fogyasztási hőmérséklet Kb. 12–14°C.